Salento a tavola

Torna la più grande fiera professionale del Sud Italia. Diecimila metri quadri di spazio espositivo con oltre 400 marchi in vetrina e un ricco programma di eventi con più di 200 ore di alta formazione.

Prosegue il progetto dell'assessorato alla Cultura dedicato alla narrazione della Città Bella.

Il 28 e 29 ottobre due giorni alla scoperta del piatto tipico preparato esclusivamente nel borgo alle porte di Lecce.

Coldiretti Puglia comunica i dati sull’export, sull’impatto occupazionale ed economico del vino pugliese nel 2022.

In contemporanea in tutte le pasticcerie aderenti all’iniziativa in Italia ma anche in Francia, Spagna e Brasile che dall’apertura alle 18 offriranno il proprio pasticciotto al prezzo speciale di 90 centesimi. In Piazza Mazzini a Lecce Expo Pasticciotto Day.

Oggi e domani la quinta edizione del Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera nel Chiostro dei Domenicani.

Nonostante i problemi causati dalla siccità e dagli alti costi di produzione tornano sulle tavole del 1° maggio le fave Made in Italy con una produzione di alta qualità a prezzi peraltro contenuti, grandi protagoniste dei tradizionali picnic dei pugliesi, soprattutto in abbinamento con pane e pecorino

In questi giorni si preparano e si gustano anche taralli glassati pasquali, dolci di pasta di mandorla, cupeta salentina, fino alle colombe agricole, le puddhriche leccesi e le scarcelle baresi.

Ma è straniera oltre la metà delle carni, col pericolo di mettere nel piatto quelle spacciate per italiane che non rispettano gli standard qualitativi di quella nazionale.

Oltre 9 pugliesi su 10 (93%) hanno deciso di trascorrere il Natale nelle case, in famiglia o con i parenti e gli amici più stretti, sotto la spinta dalla preoccupazione per la risalita dei contagi e del diffondersi della variante Omicron