Salento a tavola

Eh sì le voglio fare perché sono tradizionali per il 19 marzo, San Giuseppe, il papà per antonomasia, e oggi ricorre la festa dei papà, che giustamente devono essere festeg...

Buongiorno a tutti! Oggi parto da lontano… Sapete quanto io sia mediterranea nell’anima e… nello stomaco, ma ciò nonostante, sin da bambina, mi innamorai dello stile bri...

 Buongiorno a tutti. Che bello leggere che vi è un incremento nel settore agricolo di nuove attività, cosa che avevo da tempo auspicato, ovvero sapere di “giovani che dicon...

Buongiorno a tutti! Ho voglia di pane, sempre, tutti i giorni e tutte le ore della giornata. Se poi è anche caldo e fragrante, il piacere sale…se è fatto con farina integrale di...

Buon anno a tutti e ben ritrovati nel 2016! Solo pochi giorni fanno la differenza: fa più freddo e già l’Epifania conclude il ciclo delle feste più attese dell’anno. ...

Ecco il calendario dei corsi di cucina organizzati a Lecce e Taranto per gennaio e febbraio da Anna Maria Chirone: in cattedra i maestri dei fornelli. Il 2016 inizia nel segno del buon gusto. Per gen...

Buongiorno a tutti e Buone Feste a tutti, anzi buonissime! Mi spiace per non essere stata più prolissa quest’anno, ma il tempo da dedicare alla scrittura si è ridotto, per ta...

Buongiorno a tutti! Mi piace la frase di Alain Ducasse, uno dei massimi esponenti della cucina francese, che dice “E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti ...

Domenica 8 novembre, torna il concorso “Dolci Talenti in Puglia” rivolto a studenti e pasticceri under 25. Spazio anche ai corsi di scultura di margarina e vegetali, focaccia salentina e p...

Lo chef di Scorrano, già campione di “fruit carving” con tecnica thai, ha presentato una singolare proposta che unisce due tradizioni culinarie differenti in una sola. Il binomio p...