Enogastronomia Salice Salentino “Divina Colomba”, anche una pasticceria salentina tra le 40 finaliste 24/02/2020 La selezione avverrà il prossimo 9 marzo alla Fiera del Levante di Bari. Nuovo appuntamento con “Divina Colomba”, contest organizzato da Goloasi.it che, con lo scopo di valorizza...
Enogastronomia Cutrofiano Scorrano Doppio argento per due chef salentini alle Olimpiadi di cucina 23/02/2020 Importante affermazioni alle Olimpiadi culinarie di Stoccarda per due chef salentini, nell'arte dell'intaglio. Doppio argento per due chef salentini alle Ika/culinary Olimpics, le Olimpiadi d...
Enogastronomia San Valentino: dalle campagne pugliesi ecco i cibi più afrodisiaci 14/02/2020 Dal peperoncino al finocchietto selvatico, dalla curcuma allo zafferano, ecco i cibi dell'amore secondo Coldiretti Puglia. Dal pesto di Rodolfo Valentino allo spritz agricolo afrodisiaco, dal peperon...
Enogastronomia Maglie Il Mercatino del Gusto raddoppia: 8 giorni per l’edizione 2020 12/02/2020 Il tema di quest’anno sarà “Top & Pop Life”. Le novità annunciate alla Bit di Milano. Il Mercatino del Gusto compie 21 anni e raddoppia, o quasi. La novità ...
Enogastronomia Un po' dolce un po' salata: nasce la mozzarella alla Nutella 12/02/2020 Il cioccolato sposa il latte, e il dolce si lega al salato. È così che dal connubio tra due icone della tavola italiana nasce la mozzarella alla nutella. Un'invenzione tutta pugliese nat...
Enogastronomia Tricase Il Gambero rosso premia una gelateria tricasina: unica in Puglia con “3 coni” 21/01/2020 Il riconoscimento durante la fiera Sigep svoltasi a Rimini nei giorni scorsi. L’unica gelateria premiata in Puglia con “3 coni” del Gambero rosso è salentina. Si tratta del...
Ambiente Enogastronomia Guagnano Olio spalmabile anti-xylella finalista nazionale Oscar Green 2020 17/01/2020 Dalla magia dell’abbraccio tra l’olio extravergine d’oliva del Salento e la cera d’api nasce il primo olio spalmabile anti- Xylella, un primato assoluto nel mondo del novel foo...
Enogastronomia Lecce Capodanno in tavola, occhio al falso Made in Italy: polpo dal Vietnam e gamberi cinesi 29/12/2019 Cresce il consumo di pesce per le Festività, ma l'ingnno è dietro l'algolo: Coldiretti lancia l'allerta. ecco i segreti per scegliere il pesce fresco. Per le festività di f...
Enogastronomia Lecce Cenoni e piatti per le feste, il food pugliese guida la ripresa economica 28/12/2019 Secondo Coldiretti la famiglia pugliese conserva tradizioni fortemente radicate come le tradizionali anguille arrostite con le foglie d’alloro, oltre a spigole, cozze, mazzancolle, scampi, can...
Enogastronomia Lecce Eccellenza europea, l’olio di Puglia diventa Igp 23/12/2019 Il riconoscimento da parte della Commissione europea che ha iscritto il prodotto delle cultivar locali nell’elenco delle Indicazioni geografiche protette. La Commissione europea ha approvato ...