Enogastronomia

Domani il convegno a Tricase: ricerca scientifica per la nutrizione e cucina s'incontrano, biologi nutrizionisti e Agrichef Cia si confrontano per informare e far riscoprire il piacere di stare a tavo...

L’evento si svolgerà domani sera presso il ristorante Due volte da Umberto a Maglie. Anche l’amministrazione magliese consegnerà una targa di riconoscimento. Riconosciment...

Al via a Lecce dal 15 al 17 aprile  la seconda edizione di Foodexp, il primo congresso dedicato ai luoghi e ai cuochi che cambiano il mondo. Mancano pochi giorni all’arrivo ...

Presentato ieri al Vinitaly di Verona il nuovo progetto dell'azienda Quarta dedicata al principe della risata. L’essenza dell’Irpinia e del Salento, l’autoctonia, il bagaglio di tra...

Iniziativa il 6 e 7 aprile in alcuni ristoranti di Caprarica. Obiettivo: far scoprire una squisitezza del nostro territorio.    Valorizzare i prodotti, far conoscere le eccellenze, creare ...

Zakone/Consuetudini: sabato 30 marzo, ore 19, a Lecce. Ottavo ed ultimo appuntamento di Mestoli con passaporto. L'Albania è vicina e molti di noi hanno imparato a conoscerla. Ma la sua ani...

Sabato 23 febbraio alle 19 appuntamento con la musica e le storie di cibo e migrazioni. Con “Accordéon et vinaigrette” siamo al settimo appuntamento della rassegna su cibi e cultur...

Confcommercio appoggia la proposta di legge: protocollo d'intesa per portare a casa gli avanzi dei ristoranti. Una pratica diffusa in tutto il mondo occidentale, ma ancora poco in Italia, dove al r...

È il più alto riconoscimento della Guida Bibenda ai vini italiani, ai grandi produttori e a storie straordinarie che stanno conquistando il mondo: Fondazione Italiana Sommelier porta in ...

La trasformazione è avvenuta nei laboratori del Cnr. Il progetto "Passatadoliva" punta a valorizzare una parte nobile della lavorazione dell'oliva, fino ad oggi destinata allo scarto....