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Giornata contro gli sprechi alimentari, i trucchi salva tasche di Coldiretti

I tutor della spesa di Campagna Amica offriranno consigli utili per gli acquisti, mentre i cuochi contadini di Terranostra prepareranno dal vivo ricette della nonna.

Dai consigli per la spesa, alla cucina degli avanzi sono protagonisti negli agriturismi e nei mercati di Campagna Amica della Puglia a partire da stamattina, alle ore 10:00, in Viale Appia 226 a Brindisi e a Lecce in Via 95° Reggimento Fanteria 110E fino a domani al mercato di Piazza del Ferrarese a Bari, in occasione della Giornata nazionale di prevenzione contro gli sprechi alimentari. L’elenco degli appuntamenti è sul sito www.campagnamica.it.

La lotta agli sprechi inizia nel carrello della spesa e finisce con la riscoperta dei piatti del giorno dopo che valorizzano gli avanzi e aiutano a conservare e trasmettere le tradizioni culinarie del passato alle nuove generazioni.

Durante la giornata i tutor della spesa di campagna amica offriranno consigli utili per gli acquisti mentre i cuochi contadini di Terranostra prepareranno dal vivo le ricette della nonna basate su una tradizione del recupero anti spreco in grado di esaltare sapori e fantasia nel segno del risparmio e della sostenibilità.

Per l’appuntamento verrà diffusa l’analisi Coldiretti/Censis su come sono cambiati gli sprechi alimentari dei consumatori ma anche i consigli per contenerli.


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