Cannavacciuolo "a caccia" di triglie, "O mare mio" fa tappa a Porto Cesareo

La seconda puntata della trasmissione fa tappa nel Salento e andrà in onda domani sera sul canale Nove. Lo chef Antonino Cannavacciuolo fa tappa a Porto Cesareo per la seconda puntata di “O mare mio”, il programma dedicato alla pesca e alla cucina dei borghi marinari italiani. La trasmissione andrà in onda domani sera alle 21.10 sul canale Nove. In questo secondo appuntamento, lo chef campani partecipa a una battuta di pesca insieme a caccia delle triglie, specie tipica delle acque cesarine. Una volta pescate, è la volta di scoprire il “quataro”, una tradizionale zuppa che i pescatori preparavano per sfamarsi dopo le estenuanti battute di pesca. Saranno  i tre migliori cuochi amatoriali a sfidarsi in una gara “all’ultimo quataro” per eleggere il più bravo cuoco del paese. Al termine della sfida, Cannavacciuolo mostrerà una sua particolare rivisitazione della ricetta tradizionale.