Enogastronomia Società Trepuzzi 

Scomparso a Trepuzzi Giovannino Caccetta: è l'inventore della puccia

Caccetta negli anni '70 ideò il noto panino farcito divenuto un brand tutto salentino.

Lutto a Trepuzzi per la morte di Giovannino Caccetta, ideatore della Puccia salentina. Caccetta è spirato all'eà di novanta anni dopo una vita dedicata alla famiglia e al lavoro. Giovannino, falegname di professione con la passione della pasticceria, negli anni'70 realizzò, per caso, la prima puccia: un'intuizione che, da Trepuzzi, approdò a Lecce diventando un vero e proprio brand della cucina salentina, apprezzato ancora oggi.

Questo il messaggio di cordoglio del sindaco di Trepuzzi Giuseppe Taurino: «Possiamo dire che Giovannino, falegname di professione, assieme a sua moglie, realizzò il primo “fast-food” a km zero. Il primo dedicato esclusivamente alla puccia preparata al momento con materie prime e ingredienti locali a prezzo fisso. Oggi la Puccia, così come la concepì Giovannino, è un prodotto conosciuto nel mondo. Alla sua famiglia giunga il nostro più sentito cordoglio, mio personale e della città».


Potrebbeinteressarti