Enogastronomia Lecce «Maestro del pasticciotto»: il riconoscimento a un bar leccese A ricevere il titolo Domenico De Franceschi, titolare dello storico Bar Garden a Lecce 20/10/2020 Meno di un minuto Un pasticciere leccese incoronato Maestro del Pasticciotto: a ricevere il titolo Domenico De Franceschi, titolare dello storico Bar Garden a Lecce.A incoronarlo il critico enogastronomico Michele Cutro, della Federazione Cooking Show, insieme al maestro pasticciere Iginio Massari. Il pasticciotto è un dolcetto di forma ovoidale - si legge sul diploma - preparato in appositi stampini di rame fatto di pasta frolla farcita di crema pasticciera. Una sorta di crostatina chiusa alla crema, insomma . Un piccolo boccone davvero delizioso e irresistibile. Oggi lo potete degustare presso il bar Garden Coffee del Salento in quanto si tratta di una tradizione antica, quella del caffè e del pasticciotto, che difficilmente da queste pasrti cadrà in disuso».
Enogastronomia Dieta mediterranea, a 10 anni dalla tutela Unesco in crescita la svolta salutista 14/11/2020 Complice alleanza contadina tra agricoltori e consumatori e le ricette dei cuochi contadini per il ‘fai da te’ casalingo
Enogastronomia Funghi, ecco i centri Asl salentini che possono controllarli 13/11/2020 Prima di consumare funghi spontanei freschi è altamente consigliato farli controllare da un micologo della Asl
Enogastronomia Agrogepaciok, domani online il gran finale. Annunciati gli ospiti della prossima edizione 10/11/2020 Fino all’11 novembre si svolge online la 15esima edizione del Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare
Enogastronomia Campionato Mondiale di Panettone: medaglia d'oro per il salentino Giuseppe Zippo 25/10/2020 Il pasticcere di Specchia si è aggiudicato il primo posto nella categoria Classico
Enogastronomia Su Forbes la miglior cucina in rosa: tra le chef di successo c’è una salentina 12/10/2020 Tra le figure emergenti citate sulla rivista spicca la chef salentina Valentina Rizzo
Enogastronomia Reader Awards Food and Travel Italia, la Puglia sul podio del buon cibo 11/10/2020 Terza edizione dell’evento patrocinato dall’Enit e organizzato dalla versione italiana del celebre magazine inglese dedicato ad enogastronomia, viaggi gourmet e turismo. Riconoscimenti a Tricase e Gallipoli