Un po' dolce un po' salata: nasce la mozzarella alla Nutella

mercoledì 12 febbraio 2020

Il cioccolato sposa il latte, e il dolce si lega al salato. È così che dal connubio tra due icone della tavola italiana nasce la mozzarella alla nutella. Un'invenzione tutta pugliese nata nel tarantino e che promette di far discutere i puristi del palato. A produrla due caseifici: il Caseificio D'Anzi a Taranto che ingloba il ripieno come una dolce pralina, e il Caseificio Semeraro nella vicina Martina Franca, che invece la spalma all'interno con il cucchiaino.

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