Emergente Sala Puglia, il primo premio va a un giovane salentino

mercoledì 17 aprile 2019

Il maitre di Osteria degli Spiriti si è aggiudicato il primo posto nella competizione che ogni anno elegge il miglior cameriere d'Italia under35.

E' Gianmarco Merazzi il vincitore del premio "Emergente Sala Puglia 2019", il contest che ogni anno seleziona il miglior cameriere d'Italia Under35.
La finale si è svolta ieri a Torre del Parco, nell'ambito di FoodExp: il giovanissimo maitre di "Osteria degli Spiriti" ha sbaragliato gli avversari con una grande padronanza del mestiere che gli ha fruttato il primo posto. 
A valutare i concorrenti una giuria di altissimo livello, composta da critici gastronomici, giornalisti, Direttori di sala ,  Food& Beverage , imprenditori dell’ospitalità alberghiera.
Le prove hanno riguardato la conoscenza dei vini, le tecniche di servizio, la mise en place,  la conoscenze delle materie prime, e la propria attitudine in sala.

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