Chef stellati nelle mense Caritas: in Puglia "Pranziamo insieme"

martedì 4 dicembre 2018
Tre chef di livello internazionale, Stefano Callegaro (Masterchef), Vito Centomani e Francesco Venafra prepareranno settecento pasti per persone in difficoltà nelle sedi di mense Caritas dei capoluoghi di provincia pugliesi, in sei date tra il 5 e il 12 dicembre.

L’alta cucina entra nelle mense per i meno fortunati grazie al progetto “Pranziamo insieme”. Tre chef stellati di livello internazionale (Stefano Callegaro (Masterchef), Vito Centomani e Francesco Venafra) presteranno difatti la propria arte cucinando nelle mense Caritas di Lecce, Brindisi, Taranto, Trani, Bari e Foggia. Nel periodo prenatalizio, tra il 5 e il 12 dicembre, i tre chef appronteranno settecento i pasti da offrire per i meno abbienti in sei date. Orari, date e luoghi precisi sono volutamente tenuti riservati per rispettare la privacy dei partecipanti.

Il progetto, nato da un’iniziativa di Pasquale Cinieri con la sua azienda La Golosa di Puglia di Gioia del Colle, realizzato in collaborazione con le Caritas di Bari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto e Trani, e con il supporto di Pugliapromozione, è stato presentato ieri in Regione.

“L’agenzia del turismo pugliese Pugliapromozione ha favorito l’incontro tra alcuni grandi chef che stavano lavorando qui in Puglia, alcune grandi aziende che producono cibo di qualità e l’insieme delle mense Caritas della regione” spiega il presidente Michele Emiliano. “Si tratta di mettere a disposizione, in sinergia, le relazioni delle agenzie pugliesi che si occupano di internazionalizzazione, di promozione del turismo, di promozione dell’attività economica con il mondo della solidarietà. Ovviamente i pranzi che verranno organizzati non saranno resi pubblici, gli chef andranno a cucinare come avviene in una giornata qualsiasi, in queste mense che funzionano tutto l’anno. Questo per noi è un momento di grande gioia. Chiunque abbia voglia di sostenere le mense Caritas o altre mense della Puglia che fanno lo stesso lavoro, può prendere contatto con Pugliapromozione o con la Regione e organizzare eventi durante tutto l’anno, non solo a Natale o Capodanno. Noi saremo felici di essere utili“. 

“Questa iniziativa nasce dall’idea di voler fare qualcosa di concreto per i più bisognosi, non solo parole” aggiunge Pasquale Cinieri. “Questo è stato possibile grazie al presidente Emiliano cha ha immediatamente sposato la nostra iniziativa con grande energia e ha fatto in modo di ritrovarci qui a presentare Pranziamo Insieme. Masterchef Stefano Callegaro insieme a Vito Centomani e a Francesco Venafra hanno accettato immediatamente di cimentarsi ai fornelli per questa nobile iniziativa e li ringrazio. Sono orgoglioso di presentare Pranziamo Insieme perché è vero che la felicità sta nel ricevere, ma si prova una gioia ancor più grande nel donare. La vita mi ha insegnato che le persone possono dimenticare tutto ciò che hai fatto o detto, ma non dimenticheranno mai come le hai fatte sentire”.

Spiega il masterchef Stefano Callegaro “Realizzeremo un menù con i grandi prodotti della Puglia e staremo insieme con le persone che ci verranno a trovare in queste giornate per dare loro un sorriso e una cucchiaiata di buon cibo”.

Le mense Caritas accolgono centinaia di persone al giorno, con uomini e donne che vengono da tutte le parti del mondo. “Non facciamo una tavola calda, ma accoglienza, creare un sistema relazionale chiamato famiglia” precisa Don Franco Lanzolla “Per persone che non vogliono solo mangiare, ma che cercano accoglienza, relazione, avere un luogo dove non essere ingiuriati, non essere scartati, ma sentirsi soggetti per quello che sono, nell’essere umani. Qui da noi (nella mensa barese) si fa pranzo, ognuno si sente accolto, guardato con rispetto, difeso anche grazie ai giovani e agli adulti volontari”.

I menù offerti rispetteranno ogni tipo di religione e cultura.

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