Aspettando la festa del papà: al Semiserio in tavola la tradizione

venerdì 16 marzo 2018

Domenica 18 marzo lo chef Gigi Perrone propone un menù degustazione che ripercorre i sapori del tipico "pranzo di una volta".

La famiglia raccolta intorno a un tavolo, nel piatto il sapore della tradizione. Aspettando la festa del papà, domenica 18 marzo il ristorante Semiserio sceglie di proporre ai suoi clienti il "pranzo di una volta". Una cucina semi-informale, semi-ironica e rigorosamente salentina quella dello chef Gigi Perrone: presidente dell’Associazione cuochi salentini, già presidente della Fic – Federazione cuochi regione Puglia, e con un passato da Executive Chef presso ristoranti dei gruppi Hilton e Sheraton, lo chef di Semiserio è da sempre ambasciatore per la cucina salentina e regionale in varie parti del mondo, da Shangai a Londra, Berlino, Montreal e Melbourne.

Domenica 18 marzo in tavola sarà servita la tradizione, con un menù degustazione che emoziona e allieta il palato al costo di 30 euro per persona. 

Il menù

Antipasto: rosticciata di polpo su crema di patate Seglinde; bruciatini di guancialetto di Amatrice; germogli di rughetta e grana stagionato 30 mesi; centro tavola.

Primo piatto: lasagnetta con Fricassea di crostacei al profumo di basilico al gratin di burratina salentina; mignulata di grano Senatore Cappelli di nostra produzione saltata con fonduta di pomodoro San Marzano e bocconcini di cernia profumati al timo selvatico.

Secondo piatto: Piccantina di Suprema di spigola pescata all'amo; contorni del giorno

Dessert: Cremoso al mascarpone e caffè espresso; zeppoline di San Giuseppe.

Per chi non mangia pesce è disponibile il menù a base di carne. 

Informazioni e prenotazioni: Pagina Facebook; sito internet; Telefono 08321990266

Il ristorante Semiserio è a Lecce in via dei Mocenigo, 21

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