Uova azzurre o color cioccolato: a Neviano le galline speciali di Edison

giovedì 11 febbraio 2016

Produzioni naturali merito dell’allevatore di origini cubane che ha importato alcune varietà di galline.

Ogni covata è una sorpresa. Sono insolite per queste latitudini le uova prodotte dalle galline di un allevatore di Neviano. Uova azzurre e color cioccolato, ma prodotte naturalmente dalle chiocce di due varietà particolari, “Araucana” (quelle più chiare) che prende il nome dalla regione cilena dell’Araucania, e quelle color cioccolata che invece sono della razza “Marans”, i

Il colore, che riguarda soltanto il guscio, deriva da una sostanza rilasciata all’interno del condotto prima che l’uovo sia deposto.

“Per ora si tratta di un allevamento familiare -spiega Cabrera- non c’è alcuna produzione intensiva. Ma in futuro chissà”.

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